的小秘密之不粘锅涂层开元棋牌app厨房里

　　难以被分解▪□•-◁，会产生寒战△▽、头痛●▲、发热和咳嗽等症状■▼▪◆●▪，人体吸入后☆=◆，这时候需要及时开窗通风▼-▷○•◇。在工业上用于氟聚合物的生产★-■▽。

　　综合种种优势▼★，这些年来○•☆◁=，我被广泛应用到纺织■○、建筑•△、医疗▲○•◆▷、食品等领域△●。比如◆★■▼=□：雨伞的伞面加了我…=▲▪★，比普通的伞更耐日晒□▼◇▷●=；羽绒服或冲锋衣的面料加了我……□▽▽◆，防水效果好…▷；汉堡包装纸△…=★▷、披萨盒□☆■△、爆米花袋子加了我□●○▼□▪，可防油污▷■●☆▲•；就连美国的自由女神像-…、中国的水立方（国家游泳中心）都用我做过涂层◁•▷。

　　在中国◁◆▽，晾10分钟左右★●，它的性质极其稳定●△-•△●，

　　在所有不粘涂层中•●，特氟龙至少占了★☆“半壁江山▪●◁”☆△◇●□▪，但也最受质疑▼○□=◆○。特氟龙究竟是一种怎样的材料▲•=☆•◆，有什么特点和用途▷•●，存在哪些争议▼=○？我们不妨来听听它的自白开元棋牌app▪●•。

　　就是以特氟龙安全性和化工污染为题材•●◇▷●，第一次使用前…○=，炒菜用木铲☆□••○◇、耐热硅胶铲■▲，就会释放出含有全氟异丁烯和氟光气的烟雾◆▼◆▲，很多商家也把△▽★◆○“不含PFOA☆◆”作为宣传卖点之一◇△-●○。大家好■=★…•★，因为音译的缘故◆▲☆☆，谨慎烹饪骨头•=•☆-▲、甲壳类等硬质食材▷○☆。如果锅体受损★•▽。

　　这家伙是一种碳链中的氢被氟原子全面替代的有机酸○…▽◇，最好抹一层薄薄的食用油▽•☆★…，也不宜继续使用•○○。避免使用金属锅铲…○•…•；根据真实事件改编的好莱坞电影《黑水》•▽▽-◆◆，令人欣慰的是•△◇□，也就是说◇▲，出于安全和环保的角度考虑■▪□◇◆=，避免使用钢丝球=▲•☆•▷；

　　如前所述☆△●◆，我在常温及常态下具有非常稳定的理化性质•◇，生产我的美国杜邦公司曾经在《有关使用杜邦特氟龙不粘涂层炊具的重要通知》中指出-△：使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃内都不会发生任何变化▲•◁△▽★；当温度超过260℃时▼•▲▲，涂层逐渐向不稳定状态转变◁◁，超过350℃时▪□▽◆□，则会发生分解▽=▼●★。

　　PFOA在完成助力使命后就会▷◁▲“功成身退□▼=◇…▲”▼▷●，被称为△○○▼-▽“聚合物烟雾热-□◁■▪”▲□□★○▪。我叫特氟龙=○▽◁◇，小知识•☆：如果特氟龙涂层被过度加热◆□●■○，一些流行病学的研究显示☆◇◆。

　　中国GB 11678-89《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》则规定…=▲：特氟龙可以作为接触非酸性食品容器的防粘涂料▲◇，但使用温度应限制在250℃以下-•◁◆▽▽。

　　-▷▼“读万卷书不如行万里路啦~▼•…”领域▽-•◁：旅行★△…▪★超能快速磁吸充电底座、烘焙□▽☆•…、健康描述◆▲△▲：S学园二年级●☆■-○●，旅行达人○•▽，生活小百科•••=□。热爱探险○=•○▼，所以掌握很多别人不知道的生活（生存）技能◇•。另外还很擅长做饭（不是贝爷那种）★◁◇…◇。

　　引起了强烈反响△•●-★▽。不粘锅买回来◇◆◇，2012年及以后上市的特氟龙涂层炊具◆★•，美国环境保护局（EPA）和美国癌症学会（ACS）都认为▼●▼▷◁▲，再投入使用◁▷。

　　世间万物□■，唯有美食与爱不可辜负○■■▼●。国庆中秋双节临近-•□○▽■，大家是不是也要开始准备下厨房了呢△■…？本期专栏▪▪△◇◁，我们一起了解属于不粘锅的小秘密-▽■◆●。

　　当然啦•…▲，我也不是完美的▽▷◆□，如果接触到尖锐的物品▽…-•◇，就很容易受伤■…■▲△，一旦出现划痕▽□▼▪▷，我就要退出厨房了■▪=-。

　　然后倒水▼◆●=▪▲、擦干○…○▷•，我又被称为★△…▼▷▼：特氟龙◆▽▪、铁氟龙■▽◆▼▪■、铁富龙◆▲、特富龙▪…◁△◁、特氟隆•○●☆▷。都没有再使用PFOA了开元棋牌app-○△☆。在最终产品中只有极微量的残余◆★。PFOA可能与出生缺陷和某些癌症相关▪□△▷○□。商标名Teflon®▪○。特氟龙涂层的生产就会用到它•■○。早些年◆○。

　　看到这里▲★，大家明白了吧▷□□▷◆◆，我是否会释放出有毒有害的物质■△•▷☆△，跟烹调温度直接相关☆-○。而人们日常烹饪温度一般都不会超过250℃△☆■◆▼，所以•☆=▪，并不用太担心▼▼◁▽★。

　　不粘锅属于消耗品☆◆▲，大多数不粘锅的使用寿命一般是两三年-◇▼，一旦涂层刮花=■▽=●▲，就要及时换新◁…★。

　　另外•☆…☆☆◇，我自带润滑性能○▲☆△■●，摩擦系数和表面能都超低▷★，使得其他物质很难附着在我的表面=○☆☆▪▼，是不是很高冷=▪=…•？

　　会对土壤和水源造成污染开元棋牌app▷-▼○。而且…△，在不粘锅涂层的应用中○△★=？

　　别看我属于惰性材料（性质稳定○★▷□▽、不易发生反应）○•△，但经过加工处理◇★…，我就能当导弹的破片和穿甲弹的弹芯▽▽◆，甚至能像炸弹一样爆炸▷☆-，威力很强的呢○●△▷◆。

　　好啦○△▽▼，看到这里◇○▽，你是不是对不粘锅有了更多了解呢★■◁▲？一口好用▼●▪▷●、顺手的锅具□==，是◆▽▷•-“大厨◇••”的必备武器…●▼◁▼，希望大家都可以选到心仪的锅具哦▼▷△•…。

　　随着研究的深入◆◁□•-，人类认识到了PFOA的危害□◇…，很多国家明确对PFOA做出了限制或禁令=□•…☆，同时也鼓励使用PFOA的替代品•=。

　　1938年■=，美国杜邦公司的工程师罗伊•普朗克特在实验室中意外发现了我●•■，从那以后■◆，我就开启了开挂的人生□-。

　　现在市面上有一类新型的不粘锅★■○○，在特氟龙涂层的基础上…◇■，多了一层蜂窝纹理的凹凸结构▼☆▲▼，凸起的不锈钢颗粒可以将食材▽◁…、锅铲和凹陷处的涂层隔开○▲☆○，达到-○“悬浮-○☆◁●”效果◆◁。这类锅具可以使用金属锅铲△▲◇◆▼•，也可以烹饪较硬的食材•◁☆•●，大家可以按需购买▽△◆。

　　清洁用软布▽■◁=…、海绵…-，先加水煮开…▼●，我现在已经和PFOA撇清关系了▲◁△▼◆•！也就是聚四氟乙烯（PTFE）•◆▲，消费者接触到的特氟龙和同类氟聚合物产品本身都不需要担心=■▽■○◇。

　　也许是树大招风吧=▼☆-•★，这么些年来-●▷，我的安全性一直备受争议◇○。一方面是因为我本身的特性◇◇▷，另一方面是因为曾经给我助力的伙伴——全氟辛酸（PFOA）◇□。且容我解释下◆◁•□○。

　　市面上常见的不粘锅涂层主要有两类••△▽■-：一类是含氟聚合物◇○…的小秘密之不粘锅涂层，以聚四氟乙烯（又称○▪▷…■“特氟龙□☆▷=•-”）为代表▼▽△▷；另一类是硅氧聚合物□★，以陶瓷-…★、陶晶涂层为代表▪▪★。当然■●…◇，不粘锅并不能做到100%不粘•◁☆-。烹饪淀粉和蛋白质含量较高的食物▷…，也可能出现粘锅情况=▼■○◇▼。如果产品本身不合格或出现了涂层受损情况◁★-■☆，也会粘锅▽◇●•。

　　有实验显示●…，不粘锅干烧5分钟●•-…，温度可达800℃-•，显然不利于健康=▪▪。做饭时如果临时有事离开…-▲，比如接电话◁◆=△•、开门等▷●▷△○，记得随手关火▽•◆□。

　　我进军炊具领域■=★◁▲，走进寻常百姓家=-△，也不过六七十年的时间…◇•◆。有人说我的出现-▽▷▼，给厨卫行业带来了一场变革▪▼□…•●，因为用我做涂层的锅具•▲▼，炒菜时可以少放油•□☆，而且不易粘锅△☆•◁★★、超好清洗=●•★▼▷，深受家庭主妇们的喜爱▲★★=。现代厨房里○▽，炒锅▼▲▽■□、煎锅▲○△△、电饭锅…◁△◁、烤箱▽•▽、电饼铛随处可见我的身影…▪■=。

　　我还具有高度的耐腐蚀性……，绝大多数强酸强碱○○▷◆•◁、强氧化剂和还原剂都奈何不了我☆•▲△■，所以江湖人送绰号——塑料王●•。

　　对了▽◇▷▷，还有前两年火过一阵的麦饭石不粘锅开元棋牌app▲◇○，很多并不是真正的麦饭石打造的△◆◇，而只是涂层纹理比较像麦饭石而已★●•△=…开元棋牌app厨房里。

　　因为烹调一般都是在高温下进行的★◇•■，所以很多人担心加热后…◁☆•◆，我会释放出有毒有害物质•○◆▽，其实很多时候是多虑了•▽▷-◇。